Pudim de caipirinha é um 'doce de boteco' que leva cachaça e o toque azedinho do limão; aprenda

Maria Célia, conhecida como 'Baiana', criou a receita e ensinou o passo a passo. O pudim de caipirinha mistura o doce do leite condensado e o sabor azedinho do limão. A combinação ainda ganha o toque da cachaça e a calda de caramelo. Mais brasileira impossível, essa sobremesa é bem fácil de fazer, mas requer alguns cuidados, principalmente, por causa do suco do limão. A chef de cozinha Maria Célia, conhecida como 'Baiana', criou a receita e ensinou o passo a passo. Ingredientes

- 2 latas de leite condensado

- 6 ovos

- suco de 3 limões

- raspas de 1 limão

- 2 xícaras de chá de leite

- 50 ml de cachaça

- 150 gramas de açúcar

Modo de preparo

No liquidificador, coloque os ovos, o leite condensando, o leite e misture bem. Com o

liquidificador ainda ligado, adicione a cachaça, o suco de limão e as raspas.

Para a calda, leve a panela ao fogo e derreta o açúcar. Despeje o caramelo em uma assadeira com furo no meio e, em seguida, coloque a massa do pudim. Cubra com papel alumínio. Leve o pudim ao forno pré-aquecido, em banho maria, em uma temperatura de 180ºC por cerca de 30 minutos.

Retire do forno, retire o papel alumínio e espere esfriar. Depois, deixe pelo menos duas horas na geladeira e sirva.

Bom apetite! Fonte: https://g1.globo.com/