Um barman é uma pessoa que tem uma enorme paixão pela preparação e pelo servir de bebidas aos seus clientes. E isso não se resume apenas a estar atrás de um balcão a fazer cocktails e truques com as garrafas. Trata-se de um trabalho que não é fácil de ser realizado. É necessário repor os stocks de bebidas e frutas todos os dias, manter os vidros e os copos limpos, ver se as máquinas estão a funcionar corretamente (principalmente a do gelo), certificar-se que atende todas as pessoas que se encontram no bar (nunca deve servir bebidas alcoólicas a menores) e ainda deve lidar com todas as queixas dos clientes. Ser um barman é, sem dúvida, uma atividade muito exigente a um nível físico e psicológico. Porém; a profissão se diversificou, e hoje existem profissionais clássicos e os chamados "freestyles". Qual a diferença entre um Barman Clássico e um Freestyle? Um Barman Clássico entende muito sobre as bebidas, desde a origem, composição, propriedades, efeitos e características. Com isso, consegue criar seus próprios drinks , com receitas autorais e combinações, além de saber como preparar os coquetéis mais conhecidos no mundo todo. São mais clássicos também com o uniforme, com roupa social (geralmente usam colete e gravata). Com perfil mais experiente, geralmente são estes que lideram a equipe operacional do bar. O Barman Freestyle em geral são profissionais mais jovens, mais descolados na hora de se vestir e atuam em festas e eventos variados. A missão do Barman Freestyle, além de fazer drinks incríveis é entreter o público de forma surpreendente. ... os drinks são preparados ao vivo e o seu preparo é uma verdadeiro show de mágica, pirofagia e flair (malabarismo). No Latinos Lounge, você é servido pelo barman freestyle Gustavo Lugo; que veio direto da Colômbia para o Brasil. O bar que fica na rua Porto Alegre, em Cabo Frio, foi inaugurado recentemente e trás em sua proposta um ambiente tipicamente latino americano; com muita música latina, petiscos e drinks diferenciados. Vale a pena conferir!
Fonte: baraberto.com
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